"COME SI DEGUSTA IL VINO" E "ABBINAMENTO CIBO-VINO"
2 laboratori in cantina di degustazione per conoscere e apprezzare il Vino

Casa Geretto presenta presso la sede aziendale
2 laboratori di degustazione per conoscere e apprezzare il Vino

Martedì 28 Maggio 2013 dalle 21,00 alle 23,00
COME SI DEGUSTA IL VINO

Partecipando a questo appuntamento si potranno ottenere le informazioni di base sulla tecnica di degustazione del vino. Ci rivolgiamo a tutti i “curiosi” che intendono avvicinarsi, in modo più consapevole, al nettare di Bacco cominciando a capire quali siano i caratteri e le peculiarità di un vino di qualità. Il laboratorio, oltre alla spiegazione teorica, prevede un test sensoriale, la degustazione guidata di 4 vini diversi per caratteri sensoriali e tipologia.

Martedì 4 Giugno 2013 dalle 21,00 alle 23,00
ABBINAMENTO CIBO – VINO

Il giusto abbinamento tra cibo e vino ha lo scopo di esaltare le qualità di entrambi. L’armonia e l’equilibrio che deve contraddistinguere un giusto abbinamento è un elemento di gradevolezza che è giusto ricercare per rendere più piacevole un momento tutt’altro che insignificante delle nostra esistenza. In materia non esistono regole fisse imprescindibili, tanto che prima di arrivare alla decodificazione di una presunta tecnica dell’abbinamento si faceva riferimento quasi essenzialmente a criteri legati alla tradizione o alla psicologia del consumatore. In questo laboratorio potremo scoprire quali siano le migliori indicazioni per sposare al meglio cibo e vino durante i nostri pasti. E' prevista la degustazione di 4 vini abbinati a 4 cibi (2 formaggi, 1 salume, 1 dolce).

Gli incontri sono condotti dal nostro enologo Antonio Geretto, Enotecnico, Maestro Assaggiatore, Sommelier, esperto di analisi sensoriale e docente nazionale dei Master of Food Vino.

Costo del singolo laboratorio: - 35,00 euro. - 60,00 euro per chi prenota entrambe le serate

Posti limitati a massimo 15 partecipanti per serata.
Alla fine del corso verra' consegnato un "Attestato di partecipazione".



Per informazioni e prenotazioni:
info@geretto.it 0421/460253

10, 11 e 12 MAGGIO - VINI CASA GERETTO A TERRE DEI DOGI IN FESTA A PORTOGRUARO
ABBIANATI ALLA CUCINA DI ADIAMO ALLO STAND IN VIA MARTIRI DELLA LIBERTA'

Nel finesettimana del 10-11 e 12 maggio, nel Centro storico di Portogruaro, ritorna l'importante rassegna enogastronomica del Veneto orientale "Terre dei Dogi in Festa".

È stata rafforzata la sinergia tra produttori vitinicoli del Lison- Pramaggiore e i rappresentanti del settore gastronomico, all'insegna di un elevato standard delle proposte ai visitatori.

Potrete degustare i vini bianchi, rossi e spumanti Casa Geretto del territorio allo stand nella centrale Via Martiri della Libertà allestito dal Ristorante Adiamo di Jesolo.
I nostri vini saranno abbianti a Cosciotto di maiale al forno, salame nostrano alla griglia e latteria di Summaga.



Come di consueto anche l'Osteria a l'Ombra del la Tore proporrà i vini Casa Geretto abbinati al proprio menu e stuzzichini.



Vi aspettiamo!!!!

04.05.2013- DEGUSTAZIONE LA CASA GERETTO WINERY STORE
in collaborazione con “Il Grifone”,i piatti tipici di Adiamo , i pane e i dolci del Panificio Mariutti.

La Famiglia Geretto vi invita Sabato 4 Maggio 2013 dalle 11,00 alle 13.30 presso la nostra sede, in Via Vanoni,3 a San Stino di Livenza, per una degustazione gratuita di vini Friulani e Veneti di nostra produzione. In abbinamento i salumi friulani di selvaggina “Il Grifone”,i piatti tipici di Adiamo , il pane e i dolci del Panificio Mariutti.
Anche stavolta potrete assaggiare il Brumaio Merk 2010 Non filtrato. Un’edizione limitata del nostro merlot friulano imbottigliato quest’estate senza mai essere nè filtrato né chiarificato, in vendita esclusivamente presso la nostra cantina.

Come sempre sarà possibile acquistare tutti i prodotti in degustazione.
Per chi lo vorrà sarà possibile anche acquistare tutti i nostri vini con uno sconto del 10%.

Pinot Grigio Confidenza 2011 – Casa Geretto
Carpaccio di Manzo “Il Grifone”

Tài Spirs Friulano Merk 2011
Lardo di PATANEGRA “Il Grifone”

Refosco dal P.R. Merk 2011
Pitina di cervo “Il Grifone”

Brumaio Merlot Merk – Doc Friuli Aquileia Non Filtrato Edizione Limitata
Prosciutto di Cinghiale al miele

Merlot Confidenza 2011 – Casa Geretto (in due uscite alle 12 e alle 13)
Trippa alla Veneziana e frittata di Asparagi di Cimadolmo preparata da “Adiamo”


Verduzzo Merk Vendemmia Tardiva
Con prodotti dolciari del panificio Mariutti

Info:
Casa Geretto - Vino dal 1953
Via Vanoni, 3
30029 S. STINO DI LIVENZA (VE)
Tel. +39.0421.460253 - Fax +39.0421.31454

I VINI CASA GERETTO E LE RICETTE DI LUCA MONTERSINO PER IL PIACERE DEI CELIACI
Il famoso chef pasticcere di Alice Tv, La prova del Cuoco e di Eataly

Chi l’ha detto che l’intolleranza al glutine condanna a mangiare cibi banali, poco saporiti e ad abbandonare i piaceri dell’arte culinaria? Questo avranno pensato coloro che hanno potuto partecipare ad un laboratorio di cucina svoltosi giovedì scorso giovedì 18 Aprile a Pordenone presso Cucina 33. A condurlo il famoso Chef e pasticcere Luca Montersino, volto televisivo su Alice tv e alla Prova del Cuoco e titolare delle pasticcerie nei famosi Food-storeEataly fondati da Oscar Farinetti. L’appuntamento era una dimostrazione di “Golosi di salute”, la pasticceria salutista e attenta alle esigenze degli intolleranti al glutine promozionata con pubblicazioni e dimostrazioni in Italia e all’estero da Montersino. Durante il laboratorio ha preparato: una crostata crumble con pere allo zucchero muscovado, focaccia dolce panna e cannella e una torta di mele e cioccolato. Queste vere delizie hanno trovato un ottimo connubio con i vini Casa Geretto, serviti al momento dell’assaggio ed, in particolare, con Il Verduzzo Merk Vendemmia tardiva che, con la sua dolcezza misurata e la sua complessità aromatica, ha soddisfatto tutti i presenti. “L’apprezzamento per i nostri vini accompagnarti così bene a cibi senza glutine – dicono dall’azienda santinese – è una cosa che ci soddisfa particolarmente, perché da anni sosteniamo il “diritto al piacere sensoriale” per tutti”.

IL REFOSCO MERK, VITIGNO AUTOCTONO CHE ESALTA LA CUCINA INTERNAZIONALE
AL VINITALY 2013 I PRIMI ABBINAMENTI - MERK CASA GERETTO PAD 6 - STAND E8

Negli ultimi anni quando parliamo di un’uva, si evidenzia sempre di più l’importanza del legame unico e indissolubile che ogni vino ha col proprio territorio, la sua storia, la sua tradizione enologica, le abitudini e la cucina.
Questo teorema sembra scritto su misura anche per il Refosco dal peduncolo rosso di Scodovacca, dove si producono i vini Merk della famiglia Geretto che da tre generazioni lega il proprio nome al Refosco, vitigno che da più di un decennio propongono anche nel mondo e che viene prodotto dall’azienda in 5 diverse versioni, dal vino da aperitivo fino al lungo invecchiamento.


Seguendo questo progetto al Vinitaly
proponiamo quest’anno i nostri “Refosco” da degustare con prodotti tipici del belpaese:

REFOSCO “CONFIDENZA” CASA GERETTO con crostini croccanti all’olio d’oliva toscano

REFOSCO MERK con salame nostrano del veneto orientale

REFOSCO “VIGNE VECCHIE” MERK con pitina di cervo friulana “Il Grifone”

REFOSCO “MEZZOSECOLO” MERK con latteria di montagna stravecchio del Trentino


Non dobbiamo pensare però che il fatto di provenire da uve autoctone privi il Refosco della caratteristica universale del vino , cioè quello di poter esaltare tutte le tavole d’Italia e del mondo e di poter essere prodotto in vari stili.
Per questo invitiamo a passare un’intera serata al gusto di Refosco Merk Casa Geretto dall’aperitivo al dopo cena, magari davanti a un caminetto acceso, suggerendone il percorso con abbinamenti mirati.
E’ inoltre in programma il progetto finalizzato a proporre piatti tipici delle varie tradizioni regionali italiane e internazionali in abbinamento alle diverse tipologie di Refosco in produzione Merk Casa Geretto. Quest’ultimo grazie alla collaborazione con lo chef Orlando Scaggiante, per gli abbinamenti italiani e di vari chef stranieri che lo hanno provato nella loro cucina, per sfatare l’idea che un vino debba solo essere proposto con la propria cucina nazionale o locale. Per fare ciò spetta in primis al produttore fornire utili suggerimenti per gli abbinamenti. Ed è proprio questa la stada intrapresa da Casa Geretto, il cui scopo è pubblicare un “Vademecum degli abbinamenti al Refosco Merk Casa Geretto” da consegnare a tutti i propri clienti.

Nell’allegato è possibile trovare questo concetto esplicativo e, a nostro avviso, innovativo per comunicare un vino nella sua universalità, valorizzando le sue caratteristiche autoctone, che lo rendono unico, per esaltare gusti e piatti di tutta Italia e del mondo.

VINI MERK E ANTONIO GERETTO PROTAGONISTI A "CUCINARE" A PORDENONE
PRIMA MANIFESTAZIONE DEL GUSTO IN PROGRAMMA DAL 22 AL 25 MARZO

Il Refosco e gli altri vini Merk sono stati protagonisti a "CUCINARE" di Pordenone, prima manifetazione del gusto organizzata per valorizare i gusti e i sapori del territorio friulano e dare informazioni e formazione con i laboratori organizzati da Slow Food.
Presenti alla manifestazione molti chef stellati del territorio nazionale come Carlo Cracco, Moreno Cedroni, Andrea Canton e Emanuele Scarello.

Nello show cooking di quest'ultimo è stato proprio protagonista il REFOSCO MERK 2011.

Antonio Geretto ha condotto i laboratori Slow food organizzati da Gianna Buongiorno, responsabile della condotta di Pordenone.

“Come si degusta il vino”
“I vini spumanti”
"Vino Presente e Passato”
"Abbinamento Cibo-Vino”
“Conoscere i Formaggi” a cura Slow Food Pordenone
“Conoscere i Salumi”
“AD OGNI VINO IL SUO BICCHIERE E.....LA SUA BOTTIGLIA”
“Il servizio del vino”
“Abbinare il vino a formaggi e salumi”

23.03.2013: DEGUSTAZIONE AL CASA GERETTO WINERY STORE
in collaborazione con il radicchio dell’Az. Agricola Bellia Claudio con Rist. I Savi , i salumi del Salumificio Sassilat , Pane e dolci del Panificio Brollo

La Famiglia Geretto vi invita Sabato 23 Marzo 2013 dalle 11,00 alle 13.30 presso la nostra sede, in Via Vanoni,3 a San Stino di Livenza, per una degustazione gratuita di vini Friulani e Veneti di nostra produzione. In abbinamento gli splendidi salumi senza additivi del Salumificio Sassilat di Fossalta di Portogruaro (ve), le proposte a base di radicchio dell’az. Agricola Bellia Claudio di Cappella di Scorzè, il pane i prodotti dolciari del Panificio Brollo di San Donà di Piave
Anche stavolta potrete assaggiare il Brumaio Merk 2010 Non filtrato. Un’edizione limitata del nostro merlot friulano imbottigliato quest’estate senza mai essere nè filtrato né chiarificato, in vendita esclusivamente presso la nostra cantina.

Come sempre sarà possibile acquistare tutti i prodotti in degustazione.
Per chi lo vorrà sarà possibile anche acquistare i vini in degustazione con uno sconto del 10%.

Pinot Grigio Confidenza 2011 – Casa Geretto
Crostini con radicchio rosso tardivo “Bellia” marinato crudo

Symphonia 18, 215 Pinot Bianco Merk 2011
Crostini con patè di radicchio rosso tardivo “Bellia”

Refosco Confidenza 2011 – Casa Geretto
Salame tagliato a coltello e salame Classico “Sassilat”

Il Tarabuso Borgo Cantoni Cabernet Doc Lison Pramaggiore 2008
Sottocosta “Sassilat”

Brumaio Merlot Merk – Doc Friuli Aquileia Non Filtrato Edizione Limitata
Lasagne al radicchio preparate del Ristorante “I Savi” di Peseggia di Scorzè. In due uscite alle ore 12,00 e alle ore 13,00 circa

Verduzzo Merk Vendemmia Tardiva
Con prodotti dolciari del panificio Brollo e confettura di radicchio preparata da Rist I Savi.

Info:
Casa Geretto - Vino dal 1953
Via Vanoni, 3
30029 S. STINO DI LIVENZA (VE)
Tel. +39.0421.460253 - Fax +39.0421.31454

15.12.2012: DEGUSTAZIONE AL CASA GERETTO WINERY STORE
Salumificio Castelli Soppressa Vicentina Dop, i formaggi della Latteria Friulana di Lavariano, Trota Sorgente del Gusto, tortellini sfoglia d'oro, paneFlaborea

La Famiglia Geretto vi invita Sabato 15 Dicembre dalle 11,00 alle 14,00 presso la nostra sede, in Via Vanoni,3 a San Stino di Livenza, per una degustazione gratuita di vini Friulani e Veneti di nostra produzione. In abbinamento gli splendidi salumi del Salumificio Castelli, i formaggi della Latteria di Lavariano, il pane del Panificio Flaborea di Concordia Sagittaria e i favolosi tortellini “Sfoglia d’oro” del nuovo pastificio artigianale di Martina Cavallini a Rorai di Porcia (PN).

Anche stavolta potrete assaggiare il Brumaio Merk 2010 Non filtrato. Un’edizione limitata del nostro merlot friulano imbottigliato quest’estate senza mai essere nè filtrato né chiarificato.
Potrà essere acquistato esclusivamente presso la nostra cantina.
Per chi lo vorrà sarà possibile anche acquistare i vini in degustazione con uno sconto del 10%.

Jerett Spumate Brut – Cima del Colle
Crostini con Mousse di trota salmonata Sorgente del Gusto – Società Agricola Sterpo

Rustego Lison Docg 2011 - Borgo Cantoni
Montasio fresco Latteria di Lavariano

Cabernet Sauvignon Doc Venezia 2011 – Borgo Cantoni
Coppa del salumificio Castelli

Brumaio Merlot Merk – Doc Friuli Aquileia Non Filtrato Edizione Limitata
Soppressa Vicentina del salumificio Castelli

Refosco dal P.R. - Merk – Doc Friuli Aquileia
Treuve Rosso Venezia Giulia 2009 - Merk
Montasio Stagionato Latteria di Lavariano

Pinot Bianco Symphonia 18, 215 2011 - Merk
Cappelletti in brodo di cappone “Sfoglia d’oro”. In due uscite alle ore 12,00 e alle ore 13,00 circa

Vi aspettiamo!



Info:
Casa Geretto - Vino dal 1953
Via Vanoni, 3
30029 S. STINO DI LIVENZA (VE)
Tel. +39.0421.460253 - Fax +39.0421.31454

CASA GERETTO WINERY STORE: Aria di REGALI
Venite a conoscere le nostre proposte natalizie e a degustare i nostri 4 “Refosco 100%”.

La Famiglia Geretto vi invita tutti i giorno dalle ore 8,00 alle 12 e dalle 14.00 alle 18.30 presso la sede aziendale, in Via Vanoni,3 a San Stino di Livenza, per toccare con mano le proposte regalo che abbiamo pensato per il Natale 2012. Dalle decorate confezioni con le nostre bottiglie di vino, alle molte possibilità di combinazione con prodotti tipici come panettoni, biscotti, prodotti dolciari a base di cioccolato, farine artigianali, confetture e composte, salumi del territorio e…..molto altro! Il tutto con un’ampia possibilità di personalizzazione sia nei contenuti, sia nella decorazione. Potrete, con l'occasione, degustare gratuitamente i nostri vini cin alcuni di questi prodotti Vi aspettiamo! Info: Casa Geretto - Vino dal 1953 Via Vanoni, 3 30029 S. STINO DI LIVENZA (VE) Tel. +39.0421.460253 - Fax +39.0421.31454

05-11-2012 SU ROCK AND WINE CORRIERE DEL VENETO
Il rebetiko di Vinicio Capossela Treuve meglio del retsina

L'abbinamento per tradizione sarebbe immediato con il retsina antico vino di Atene che si realizza con l'aggiunta al mosto di resina di pino d'Aleppo. Ma visto che al suono antico, malinconico, ancestrale del rebetiko in questi concerti si aggiunge l'anima complessa e tutta italiana di un cantautore come Capossela abbiamo optato per un vino che potesse sposare questo binomio.
La scelta è caduta su Treuve bianco 2009, prodotto da Merk, Vini Doc Friuli Aquileia. Come per la musica abbinata, anche il vino trova la sua forza nella unione: in questo caso i produttori hanno scelto di celebrare il matrimonio tra tre vitigni come Sauvignon, Friulano e Pinot Bianco (in percentuale 40, 30 e 30) che danno ottimi risultati a Scodovacca di Cervignano del Friuli.
Dopo una vinificazione separata (tredici mesi di barrique per Pinot Bianco e Friulano) avviene l’assemblaggio che modella sul vino le caratteristiche dei vitigni di partenza.
Il colore sfiora l'oro e si muove nel bicchiere con eleganza, evidenziando una buona struttura. Al naso si ritrova un mondo complesso di profumi, estremamente fini, in cui fiori secchi si spalleggiano con note dolci di frutta esotica (litchi) e una leggera spaziatura (pepe bianco) avvolta dall'abbraccio della vaniglia. In bocca il Treuve è lungo ed elegante.
Piacevolissimo “in solitaria” con il “Rebetiko” ad alto volume, ho trovato straordinario il Treuve bianco con delle pappardelle al misto di bosco (sposalizio tra tante tipologie di funghi grintosi del Trentino).
In alto i calici, long live rock and roll!!!



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